周玉香 教授 宁夏大学
2018年7月24日
维生素缺乏症
一、维生素A缺乏症
维生素A缺乏症是由于体内维生素A或胡萝卜素缺乏所引起的一种营养代谢性疾病。其临床特征为生长缓慢，上皮角化障碍，视觉异常，骨形成缺陷和繁殖功能障碍。多发生于羔羊、舍饲羊和妊娠绵羊。
维生素缺乏症
（一）病因
1.饲料中缺乏或不足
长期饲喂胡萝卜素含量较低的草料，如劣质干草、棉籽饼、甜菜渣、谷物及其加工副产品（麸皮、米糠等）。
2.破坏过多
收割的青草经日光长时间照射或存放过久，陈旧变质，或饲料受高温、高湿、高压作用，以及与矿物质混合等均可导致维生素A或胡萝卜素活性下降。
3.相对性缺乏
羊处在特殊的生理时期，如妊娠、泌乳、快速生长发育期，或饲养管理条件不良，过渡拥挤，缺乏运动和光照，遭受风寒暑湿等不良因素的作用，可使机体对维生素A或胡萝卜素的需要量升高，饲喂不足就会导致缺乏。
4.哺乳或饲喂不足
如母乳中维生素A含量不足，或羔羊断奶过早、吃奶不足，可导致本病。另外，育肥羊配合饲料中的维生素A分解，造成维生素A缺乏，在4-6周就会出现症状。
5.其他因素
如饲料中维生素D等脂溶性维生素过多，患肝病或胃肠道疾病，中性脂肪、蛋白质、无机磷、钴、锰等缺乏或不足，都能影响胡萝卜素向维生素A的转化，以及维生素A的吸收和储存。
（二）临床症状
羔羊易感性高，初期发生夜盲症。表现为视觉异常，在黎明、傍晚或阴天撞东西，眼睛对光线过敏，流泪。育成羊还会由于细菌继发感染而失明。易患肺炎、腹泻、皮肤病和尿石症，发育迟缓，被毛粗乱，出现跛行。妊娠母羊常发生流产，死产，产出体弱或先天性失明的羔羊，母羊受胎率下降。
（三）防治
1.预防
加强饲养管理，减少应激因素，给予含维生素A和胡萝卜素较多（青绿饲料、青干草、青贮料和胡萝卜等），正确加工调制和保存饲料，防止维生素A和胡萝卜素破坏过多，在特殊的生理时期适当提高营养水平。每日供应胡萝卜素0.1-0.4mg/kg体重。
2.治疗
治疗原则是早期诊断，改善饲养，调制日粮，适当补充维生素A或胡萝卜素如：维生素胶囊2.5-5万单位，内服，每天1次，连用3-5天；维生素AD滴剂，羔羊0.5-1ml，成年羊2-4ml，内服，每天1次，连用3-5天；或维生素AD注射液，羔羊0.5-1ml，成年羊2-4ml，肌肉注射，每天1次，连用3-5天。
二、维生素B1缺乏症
多发生于羔羊。
（一）病因
1.饲料中缺乏
日粮组成中缺乏维生素B1合理高的饲料，如青绿饲料、禾本科谷物、发酵饲料；或蛋白质饲料缺乏，糖类过剩；或单一饲喂谷物类精料；长期使用广谱抗生素，使瘤胃微生物紊乱，造成硫氨素合成障碍。
2.硫氨素受到破坏或拮抗
羊大量食入绿豆、米糠、油菜籽、棉籽和亚麻籽等含有硫氨素拮抗因子的饲料。长期大量服用抗球虫药（羊球虫病是由艾美科艾美耳属的球虫寄生于羊肠道所引起的一种原虫病，发病羊只呈现下利、消瘦、贫血、发育不良等症状，严重者导致死亡，主要危害羔羊）氨丙啉可以拮抗硫氨素。
3.机体需要量增加
羊处在特殊的生理时期，如妊娠、泌乳、快速生长发育，或患有胃肠道疾病，长期腹泻，高热，寄生虫病等，以及饲养管理条件不良，过度拥挤，缺乏运动和光照，遭受风寒暑湿等不良因素的作用，可使机体对硫氨素需要量或消耗量升高，吸收减少或饲喂不足就会导致缺乏。
（三）防治
1.预防
改善饲养管理，调整日粮组成，增加富含维生素B1的饲料（如优质青草、麸皮、米糠、饲料酵母、发芽谷物等）；在可在日粮中添加维生素B15-10mg/kg饲料，或30-60mg/kg体重；也可用复合维生素B进行预防。合理使用抗生素等药物。
2.治疗
治疗原则是早期诊断，调整日粮，及时补充维生素B1。
如：维生素B1注射液0.25-0.5mg/kg体重，皮下或肌内注射，每天1-2次，连用3-5天；或复合维生素B粉，多种维生素粉等，按照说明书添加。
三、硒和维生素E缺乏症
硒和维生素E缺乏症是由于硒和维生素E缺乏症，导致羊骨骼肌、心肌及肝脏等组织发生以变性、坏死为特征的一种营养代谢病。羔羊易发生白肌病，种羊易发生繁殖障碍。在缺硒地区，冬末春初季节多发。
（一）病因
1.饲料中维生素E缺乏
主要是由于维生素E含量不足和维生素E破坏较多。前者主要是由于大量饲喂劣质干草、块根块茎类饲料引起的，后者是因为饲料遭受雨淋、暴晒、过久贮存等原因造成的。
2.饲料缺硒
其主要原因有饲料含硒量低于硒的低限营养需要量（0.1mg/kg饲料），土壤缺硒（ 小于0.5mg/kg），以及条件性缺硒因素，如多雨、灌溉使硒流失。土壤呈酸性或中性时，硒不易被溶解吸收。土壤中硒拮抗因素硫、汞、铅、镉等过多影响硒的吸收。植物种类如三叶草等含硒量低，长期大量饲喂易导致硒缺乏。
3.拮抗因素
饲料中亚油酸、花生四烯酸等不饱和脂肪酸过多，使维生素E的需要量升高。
4.机体需要量增加
羊处在快速生长期、妊娠期、哺乳期等特殊的生理时期，对硒和维生素E的需要量升高，未及时补充、导致缺乏。
5.其他因素
如含硫氨基酸缺乏，胃肠道疾病和肝胆疾病，饲料中维生素A含量等因素，使硒和维生素E的吸收减少。
（三）防治
1.预防
加强饲养管理，合理加工、贮存饲料，饲喂全价配合日粮、青草和优质干草。在缺硒地区，饲料中添加硒和维生素E，亚硒酸钠0.22-0.44mg/kg(即含硒0.1-0.2mg/kg饲料），维生素E10-20mg/kg饲料或0.5%的植物油。有条件的地方投放缓释硒丸，改良土壤，使用硒肥或喷洒硒肥。
2.治疗
治疗原则为早期诊断，调整日粮，及时补充硒和维生素E。如：0.1%亚硒酸钠注射液，羔羊2-3mL，成年羊5mL，肌肉注射，间隔1-3天注射1次，连用2-4次。或亚硒酸钠维生素E预混剂（亚硒酸钠0.4g，维生素E5g，碳酸钙加至1000g）500-1000g，加1000kg饲料混饲。
常量元素和微量元素缺乏症:
一、骨营养不良
骨营养不良是由于饲料中钙、磷、维生素D缺乏或钙、磷比例失调，造成钙、磷代谢障碍，而使幼龄羊骨骼钙化不全或使成年羊发生进行性脱钙的一种慢性骨病。骨营养不良是佝偻病、骨软症和纤维性骨营养不良三种慢性骨病的统称。其临床特征为消化紊乱，异嗜，跛行，骨质疏松，骨骼变形。
佝偻病
是快速生长羊的骨营养不良。主要是由于缺乏维生素D，也可以由钙、磷缺乏和钙、磷比例失调导致。临床特征为消化紊乱，异嗜，跛行，骨骼变形（关节肿大，长骨弯曲，出现“X”性或“O”性腿。
常量元素和微量元素缺乏症
骨软症
主要发生于骨化作用完成后的绵羊，主要是由于缺磷而导致的钙、磷代谢障碍。临床特征为消化紊乱，异嗜，跛行，骨质软化和疏松，易发骨折。
纤维性骨营养不良
主要发生于山羊。是由于缺钙而导致的钙、磷代谢障碍。临床特征为消化紊乱，异嗜，跛行，骨质软化和疏松，骨骼变形（拱背，凹背，面骨和四肢关节增大)。
（一）病因
1.维生素D缺乏或不足
如在冬春季节，高纬度地区，长期圈养，光照不足等而导致维生素D生成不足。羊快速生长发育和饲料中钙、磷比例失调时，机体对维生素D的需要量升高。饲料中维生素A过多和羊患有消化道疾病，影响维生素D的吸收。慢性肝病和肾功能衰竭时，使维生素D活化受阻。
2.磷缺乏或不足
多见于土壤缺磷，干旱，水灾，过量不钙，长期饲喂高磷低钙饲料（秸秆、干草），而含磷多的饲料饲喂较少。
3.钙缺乏或不足
多见于干旱，水灾，长期饲喂高磷低钙饲料（麸皮、米糠、高粱），饲料中钙拮抗因子（如草酸、植酸、氟、脂肪）过多。
4.其他因素
见于长期饲喂低磷、低钙的饲料，饲料中维生素A和维生素C缺乏，微量元素锌、铜、锰缺乏等。
（二）临床症状
1.佝偻病
多见于羔羊。早期出现食欲减退，消化不良，异嗜，喜卧，不愿站立和运动。发育停滞，消瘦，齿形不规则，齿质钙化不足，出现沟状不平。严重的羔羊，口腔不能闭合，舌突出四肢骨骼变形，呈现“X”形或“O”形腿，或伴有咳嗽，腹泻，呼吸困难和贫血。
2.骨软病
见于绵羊，出现食欲减退，前胃迟缓，异嗜（如吃被粪尿污染的垫草，舔墙壁，啃骨头，吃胎衣等），跛行渐重，走路不稳，后躯摇摆，拱背或凹背，极易发生骨折。
3.纤维性骨营养不良
见于山羊。表现食欲减退，反刍减少，异嗜，跛行，头骨变形，上颌骨肿胀，致使口腔闭合困难，影响采食和咀嚼，甚至鼻道狭窄，引发吸气性呼吸困难，易发生骨折。
（三）防治
1.预防
科学调配日粮，保证全价饲养的同时，还要注意饲料中钙、磷的比例要适当。多晒太阳。定期检查，对重点羊每年定期做骨营养不良的检查，要早发现早治疗。注意补充添加微量元素营养，饲料中注意对微量元素锌、铜、锰，以及维生素A和C的补充。
2.防治
治疗原则为改善饲养管理，在供给全价日粮的基础上，补充钙、磷和维生素D。如维丁胶性钙注射液1mL，皮下或肌肉注射，每天1次，连用3-5次；或维生素D3注射液0.15-0.3万单位/kg体重，肌肉注射，每天1次，连用3-5次。或丙二醇10mL，维生素AD丸1粒，维D2磷酸氢钙片1片，干酵母片10片，加水内服，每天1次，连用3-5天。
二、低镁血症
又称青草抽搐、牧草抽搐、麦草中毒。是羊在采食了生长繁盛的幼嫩青草或谷苗后，突然发生的一种由镁缺乏引起的镁、钙、磷比例失调而导致的营养代谢病。其临床症状为全身肌肉强直性或阵发性痉挛和抽搐。常发生在早春放牧的第1-2周和晚秋季节，施用了氮肥和钾肥的牧草危险性最高，其发病率虽低，但死亡率可超过70%。
（一）病因
1.饲养不当
大量饲喂缺乏镁的幼嫩青草或谷物幼苗（含镁、钙和糖少，而含钾、磷多），或镁吸收不足（大量采食青草可使瘤胃pH值升高和肠道的矿物质形成不溶性化合物），导致血镁降低。
2.牧草缺镁
见于土壤缺镁或土壤高钾和偏酸，降低牧草对镁的吸收。
3.相对缺镁
在泌乳高峰期的羊对镁的需要量升高，如摄入不足，可导致缺乏。
4.消化道疾病
胃肠疾病，胆道疾病，或食入钙、蛋白质过多时，影响镁的吸收。
5.诱发因素
气候变化，特别是当气温急剧下降或进入多雨季节时，也可诱发本病。
（二）临床症状
1.急性型
出现口唇、四肢震颤，摇摆，磨牙，口流泡沫，伸颈仰头，眼球震颤。体温不高，四肢冰凉，频频排尿，感觉过敏，极易兴奋，常出现阵发性或强直性痉挛、抽搐和共济失调，最终病羊倒卧在地，呼吸衰竭死亡。
2.慢性型
初无异常，多在数周或数月之后逐渐出现运动障碍，神经兴奋增高，食欲及泌乳量减少，最后惊厥死亡。
（三）防治
1.预防
早春出牧前给予一定量的干草，在青草茂盛时期，不宜过度放牧或让羊吃得过饱。在本病的危险期，饮水中加入氧化镁，每只每天7g。在缺镁地区，放牧前或收割青贮牧草时，牧场喷洒硫酸镁，可预防本病。
2.治疗
治疗原则是正确诊断，对因治疗。
如：20%硫酸镁注射液40-60mL，皮下注射。
氧化镁3g，维D2磷酸氢钙片30-60片，丙二醇20-30mL，干酵母30-60g，加水内服，每天2次，连用7天。
三、锌缺乏症
是由于饲料中锌含量绝对或相对不足所引起的一种营养缺乏症。其临床特征为生长发育受阻，皮肤角化不全、骨骼发育异常和繁殖功能障碍。
（一）病因
1.原发性缺乏
主要是由于饲喂锌含量低的饲料（块根块茎类饲料、高粱、玉米）引起，或含锌多的饲料（酵母、糠麸、油饼及动物性饲料）饲喂过少。牧草及植物的含锌量与土壤含锌有关，我国南方土壤的含锌量高于北方，特别是在土壤pH值大于6.5的石灰性土壤、黄土、紫色土，以及过度施用磷肥或石灰等的草场含锌量极度减少。
2.继发性缺乏
主要是由于饲料中存在干扰锌吸收利用的因素，如含有过多的钙、铜、铁、铬、锰、磷、碘因素，均可干扰饲料中锌的吸收。饲料中过多的植酸和维生素也能干扰锌的吸收。
（二）临床症状
1.绵羊症状
羊毛变直、变细，容易脱落，皮肤增厚。羔羊生长缓慢，发育不良，流涎，跗关节肿胀，四肢僵硬，乏力。公羔睾丸萎缩，公羊精液量减少，精子生成完全停止，性功能减弱，如饲料中锌含量达到32.4mg/kg时，可恢复精子生成功能。母羊缺锌时，繁殖功能发生紊乱，如发情延迟、不发情或屡配不孕。
2.山羊症状
生长缓慢，食欲减退，睾丸萎缩，被毛粗乱、脱落，在后驱、阴囊、投、颈部等出现角质化增生，四肢下部出现裂隙和渗出。
（三）防治
1.预防
根本措施是加强饲养管理，饲喂全价配合饲料。也可在饲喂新鲜的青绿牧草时，适当添加一些含不饱和脂肪酸的油类，如大豆油。必要时用碳酸锌或硫酸锌每吨添加180g，并保持适当的钙锌比例（100-150:1）。低锌地区可施用锌肥，或放置舔砖，投喂缓释锌丸。
2.治疗
治疗原则为早期诊断，改善饲养，调制日粮，及时补锌。
如：硫酸锌1g，或羔羊0.1g/kg体重，内服，每周1次，连用4周。
四、铜缺乏症
铜缺乏症是动物体内铜含量不足所致的一种重要营养代谢性疾病，其特征是贫血、腹泻、运动失调和被毛褪色。本病在世界各地均有报道，常呈地方流行或大群发生，如甘肃省河西走廊和新疆部分地区的放牧羔羊其发病率高达30%左右。原发性铜缺乏主要发生在幼龄动物，饲喂缺铜日粮的母羊所产的羔羊在2～3月龄时即出现缺铜症状。绵羊和山羊最为易感。
（一）病因
1.原发性
日粮缺铜引起动物机体缺铜，主要是由于生长在低铜土壤上的饲草或土壤中铜的可利用性低所致。一般认为，饲料中铜低于3μg/g即可引起发病，3～5μg/g为临界值，10μg/g以上能满足动物的需要。
2.继发性
羊对铜的摄入量是足够的，但机体对铜的利用发生障碍。其原因是：
①钼与铜具有拮抗性。当饲草、饲料中钼含量过多时，可妨碍铜的吸收和利用，牧草含钼低于3μg/g对铜并无影响;但当饲料中钼含量达3～10μg/g即可引起铜的不足而出现临床症状。通常认为铜：钼应高于2:l。
②饲料中锌、镉、铁、铅和硫酸盐等过多，影响铜的吸收，造成机体铜缺乏。
③饲草中植酸盐含量过高，可与铜形成稳定的复合物，降低动物对铜的吸收。
④饲料中的蛋氨酸、胱氨酸、硫酸钠、硫酸铵等含硫物质过多，经过瘤胃微生物的作用均可转化为硫化物。后者与钼共同形成一种难溶解的铜硫钼酸盐(CuMoS4)复合物，可降低铜的利用。
（二）临床症状
1.运动障碍运动障碍是羔羊铜缺乏的主要症状，故又称为摆腰病或地方性共济失调。主要危害l～2月龄的羔羊，在严重暴发时刚出生的羔羊也可发病，但常常造成死亡。早期症状为两后肢呈八字形站立，驱赶时后肢运动失调，跗关节屈曲困难，球节着地，后躯摇摆，极易摔倒，快跑或转弯时更加明显，呼吸和心率随运动而显著增加。严重者做转圈运动，或呈犬坐姿势，后肢麻痹，卧地不起，最后死于营养不良。羔羊随年龄增长，其后躯麻痹症状可逐渐减轻。
铜缺乏时被毛的变化很明显，被毛稀疏，粗糙，缺乏光泽，弹性降低，颜色变浅，成年牛的红色和黑色毛变成白色或棕色毛，黑牛眼睛周围被毛更加明显，似戴白框眼镜，故有“铜眼睛”之称。绵羊铜缺乏时被毛柔软，光滑，失去弯曲，黑毛颜色变浅。羊毛的这些变化是最早的症状，在亚临床铜缺乏可能是惟一的症状。
2.贫血
发生于铜缺乏的后期。羔羊主要表现低色素小红细胞性贫血，而成年羊则呈巨红细胞性低色素性贫血。
3.腹泻
是继发性铜缺乏的常见症状，粪便呈黄绿色或黑色水样，腹泻的严重程度与颉颃元素钼的摄入量成正比。
4.母羊的发情
表现常不明显，不孕或流产，奶牛产奶量下降，其幼畜生长不良。
（三）防治
1.预防预防措施主要有：
(1)日粮中添加硫酸铜，最低铜水平为5μg/g。(2)在妊娠中后期口服硫酸铜l～1.5g，每周一次。(3)可用矿物质添加剂舔砖，舔砖中硫酸铜的含量为0.25%～0.5%。 (4)国外，目前应用内含氧化铜胶囊，将其投入瘤胃或网胃中，缓慢释放铜。(5)经口投服含硒、铜、钴等微量元素的长效缓释丸，在瘤胃和网胃中缓慢释放微量元素。(6)可在饮水中添加硫酸铜，让动物自由饮用。(7)给低铜草地施用含铜肥料，每公顷5.6kg硫酸铜，能显著提高牧草中铜的含量。
2.治疗
治疗铜缺乏症比较简单。成年羊为l～2g，每周一次，连用3～5周。在日粮中添加铜，使硫酸铜的水平达25～30μg/g，连喂2周效果显著。也可将矿物质添加剂舔砖中硫酸铜的水平提高至3%～5%，让其自由舔食，或按l%剂量加入日粮饲喂。